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　　嘉陵江昨天退水了，磁器口龍門菜館又露了出來，李先毅帶領(lǐng)著員工忙前忙后清淤。對這家開業(yè)近7年的菜館來說，今年這是第3次被淹，總共第13次被淹。然而，李老板依舊和他的員工們堅守在龍門菜館，不離不棄，周邊街坊都稱他為“鋪堅強”。

　　堅強的他

　　近七年累計損失百萬元

　　從未因洪水掉一滴眼淚

　　24日的洪峰曾把龍門菜館淹到二樓。昨日早上11時18分，記者來到龍門菜館一樓時，洪水正在退去，僅淹到膝蓋處。

　　350多平方米的店鋪內(nèi)空空蕩蕩，桌椅空調(diào)早已搬離，渾濁的洪水夾雜著泥沙、垃圾、廚房污油漫延整個店鋪，發(fā)出一股臭味。由于長時間浸泡，二樓店鋪的墻紙已經(jīng)起皮，石柱上的紅漆剝離，木質(zhì)天花板和地板磚起翹、撕裂，露出骨架。廚房門和店鋪大門上的玻璃已被沖成碎片，斷電的廚房漆黑一片。此時，李老板和10多名員工正穿著涼鞋、筒靴，拿著鏟子、掃帚和木板清淤，他們的臉上，汗水大顆大顆掉。

　　這樣的場景，李老板每年都要面對。從2005年開業(yè)至今，他的菜館被淹了13次，累計損失百萬元。僅今年3次搬家，就讓他直接損失10多萬元，“單是請棒棒的錢就遭了1萬多元，還要加上裝修費等等?！崩罾习逅懔艘还P賬，菜館租金每月3萬元，10多個員工累計月工資2萬元，再加上水電費、菜品成本、稅收等，菜館每月至少花費6萬多元。從月收入上來說，遇上旺季，菜館每月毛收入七八萬元，淡季的純利潤和毛利基本持平?！叭绻居錾虾樗?，幾乎就沖脫整個旺季的營業(yè)額?！?/p>

　　這些因洪水帶來的額外費用，全由李老板獨立承擔(dān)。原來，由于龍門菜館年年被淹，沒有一家保險公司肯為菜館接招，“因為一年淹上三四次，年年裝修，保險公司不遭虧死呀?！崩罾习謇斫獾乇硎?。

　　李老板今年58歲，身體并不好，妻子九姐說他有嚴(yán)重風(fēng)濕，膀子經(jīng)常疼，被洪水這么一泡，可能會疼上好幾天。菜館年年被淹，利潤又薄，但李老板從未想過離開，也從未因洪水淹菜館掉過一滴眼淚。

　　信義的他

　　店面被淹無法營業(yè)期間

　　所有店員工資照樣發(fā)放

　　今年40歲的王師傅是龍門菜館的老員工，菜館開業(yè)第二年起，她就在這里打工了。在她看來，雖然這里工資不高，每年清淤又辛苦，但自己從未想過離開，就是因為李老板“太仁義，舍不得走”。

　　“我在這里干了6年，李老板從沒虧待過我，我也從沒受過李老板的氣。”王師傅說，這家菜館是李老板和九姐、鄧?yán)习搴土_三姐兩對夫妻合開的店，相當(dāng)于有4個老板，每個老板對人都特別好?！凹幢闶堑赇伇谎蜔o法營業(yè)的一段時間，店員都休息不干活，但老板們卻從不拖欠工資，五金一險照樣給我們買，也不少給我們工資，每月該給多少還是按期結(jié)算?！蓖鯉煾蹈屑さ貙τ浾哒f，“前兩天店鋪被淹時，店里本來有點剩菜可以將就吃，但李老板擔(dān)心我們吃了會生病，還特意跑到外面買來菜品給我們吃?！?/p>

　　王師傅說，看到菜館被淹，自己有時也感到絕望，也有一些員工背著李老板哭，但看到李老板都這樣堅強，大家也就從不表露出來，怕給李老板產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。

　　樂觀的他

　　比起曾經(jīng)搭上命的經(jīng)歷

　　這點洪水只能算小兒科

　　“比起我年輕時的出生入死，這點洪水算啥子喲！”李老板感嘆。原來，年輕時的李老板在重慶一家測繪院上班，專搞地質(zhì)測繪。外出工作的地方大多是原始森林、沙漠、戈壁，“經(jīng)常沒得吃沒得喝，巴掌大一塊的西瓜能撐兩天，多次險些搭上了命。”李老板說。

　　李老板回憶，1993年4月，自己和同事兩人到新疆葉城搞地質(zhì)測繪，原計劃當(dāng)天12時進入沙漠，行走8公里完成任務(wù)后當(dāng)天就應(yīng)返回。不料13時剛過，由于太陽暴曬，還未走到一半的路程，同事就嚴(yán)重脫水，體力不支，兩人挖了駱駝草都沒有找到水喝。無奈之下，李老板和同事在一棵小紅柳下，自己把自己埋在沙里，避免烈日暴曬。等到當(dāng)天晚上10時溫度降下來后，李老板才起身獨自返回營地求救?！吧衬镉欣牵譀]有人煙和水，我拿上一把刀，就跌跌撞撞往回趕，第二天凌晨6時才找到當(dāng)?shù)匚渚?、民兵，上?0時才把同事解救回來?！?/p>

　　像這樣的經(jīng)歷，李老板說自己經(jīng)歷過很多，為完成測繪，他曾獨自在昆侖雪山呆過5個月，也曾前往塔克拉瑪干沙漠……比起這些搭上命的經(jīng)歷，在李老板看來，眼前這點洪水只能算小兒科了。

　　店面年年被淹，李老板堅守的原因除了員工因素外，還有什么？街坊們怎樣評價他的這種性格？昨日，記者就這些問題采訪了他。

　　記者：龍門菜館年年都被淹，你堅守的原因都有哪些？

　　李老板：首先對于員工而言，這就是一個家，如果我不做生意了，等于員工的家就毀了，所以我不能走。其次，我和房東簽了9年合同，現(xiàn)在才近7年，合同還未到期。第三，這家店即使馬上要搬走，也得要有下家承租，但現(xiàn)在年年被淹，無人肯接招。最后，磁器口是風(fēng)景地點，游客多，其他地方生意未必有這么好。

　　記者：相比磁器口其他店家利用洪水來搞宣傳營銷，龍門菜館為何顯得很低調(diào)呢？

　　李老板：有的菜館在門上畫刻度，向游客展示今年淹到這里，往年淹到哪里。這種營銷手段以前我們也搞過，只是每次都淹得太厲害，裝修了多次，久而久之，刻度就不見了。還有的門店在大門外貼洪水來襲時店面的照片，起初我們也這樣干，后來搬家、清淤都來不及，也就沒心思再搞這些營銷了。只是如果有客人想來打聽洪水的故事，我們倒是樂意講給他們聽。

　　記者：簽約時是否知道這里會被淹？到期后會選擇續(xù)租嗎？

　　李老板：當(dāng)初簽合同時，我們就知道這里會被淹，但那時只被淹一點點，不礙事。哪曉得后來越淹越嚴(yán)重。我們也曾想放棄，但房東人很好，被淹那幾天都不算我們的房租，再加上這里的政府、管委會等對我們都很好，再加上沒有下家接手等原因，后來我們就懶得搬走了。未來我的打算是，在這里堅持做下去，走一步算一步。

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