【摘要】中國人素有“民以食為天”的觀念，對吃的講究源遠流長，但近年來的食品安全問題，引發(fā)了人們對食品的擔(dān)憂。而近日，溫州市開出第一單“食品安全保險”，華安財產(chǎn)保險推出“食客安心”餐飲業(yè)綜合保險。

　　日前，華安財產(chǎn)保險溫州中心支公司開出溫州公司第一單“食客安心”餐飲業(yè)綜合保險。投保人為市區(qū)一家中餐館，該餐館營業(yè)面積1000余平方米，員工近30人。據(jù)悉，該產(chǎn)品為全國首個餐飲業(yè)一攬子綜合保險產(chǎn)品，含餐飲場所責(zé)任險和雇主責(zé)任險，在保障餐飲顧客人身意外的同時轉(zhuǎn)嫁H7N9高致病性禽流感、餐飲業(yè)職業(yè)病、食物中毒等餐飲業(yè)經(jīng)營過程中的各種風(fēng)險。

　　從華安財產(chǎn)保險溫州中心支公司相關(guān)負責(zé)人處了解到，該中餐館負責(zé)人此次投保的雇主責(zé)任險保障的是員工的意外傷害，而餐飲場所責(zé)任險則保障的是食客等第三者的人身傷亡和財產(chǎn)損失。后者的保障內(nèi)容為食客在該餐飲店的消費過程中，因火災(zāi)、爆炸、食物中毒（包括他人投毒）、摔傷、燙傷、撞傷、砸傷，以及食客經(jīng)國家衛(wèi)生防疫部門確認感染了H7N9等高致病性禽流感等造成的傷害，則由保險公司承擔(dān)賠償費用。

　　據(jù)介紹該險種投保主體是凡領(lǐng)有工商行政管理部門頒發(fā)的有效營業(yè)執(zhí)照，以及衛(wèi)生部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證，有固定營業(yè)場所的從事餐飲業(yè)經(jīng)營的企業(yè)或個體戶。該餐飲店為食客安全投保所支付的保費為2500元，保額為80萬元，每次事故最高賠償金額為40萬元，每人最高為5萬元/次。至于保費與保額的計算，該保險公司相關(guān)負責(zé)人說，是根據(jù)營業(yè)面積等多方面的因素而確定。

　　“食品安全”一直都是百姓關(guān)注的熱點。如何在食品生產(chǎn)企業(yè)嚴控質(zhì)量關(guān)之外，再加一道“保險閥”，則是今年以來各界討論的重點話題。近日《食品安全法》修訂草案送審稿中，出現(xiàn)了“建立食品安全責(zé)任強制保險制度”的內(nèi)容，食安責(zé)任險或?qū)⒊蔀榻粡婋U后的又一種強制險。而在今年頒布的保險“新十條”以及上個月頒布的《浙江省人民政府關(guān)于進一步發(fā)揮保險功能作用促進我省經(jīng)濟社會發(fā)展的意見》（稱為“保險省十條”）里，都有“積極推進食品安全責(zé)任保險試點工作”的描述。因此在這個關(guān)頭，我市開出食品安全保險第一單，在市保險行業(yè)協(xié)會負責(zé)人看來，有著很積極的示范意義。

　　獲悉，在全國范圍內(nèi)，食品安全保險的試點，已經(jīng)有2年時間，上海、山東等地已經(jīng)陸續(xù)開展，不過從目前的情況來看，效果并不明顯。數(shù)據(jù)顯示，截至去年年底，上海參保的食品企業(yè)與餐飲飯店僅300來家，山東的77萬家餐飲企業(yè)，投保食品安全險的不足千家。

　　對于此前食品安全險的“叫好不叫座”現(xiàn)象，我市保險業(yè)人士認為，首先是餐飲企業(yè)經(jīng)營者的投保意識還不強，缺乏風(fēng)險意識。很多企業(yè)在投保時慣于從自身成本核算角度出發(fā)，投入成本對其產(chǎn)出比率來講微乎其微。特別是一些小企業(yè)利薄，覺得“出現(xiàn)食品風(fēng)險的概率小，白白支付了保費”。

　　不過，隨著各級政府對食品安全保險的重視，保險業(yè)對該險種的未來前景表示樂觀。特別是如果該險種成為一個強制保險，那么很可能將成為保險公司新的業(yè)務(wù)增長點。我市一保險公司負責(zé)人說，據(jù)國際相關(guān)經(jīng)驗，目前一些發(fā)達國家的食品安全責(zé)任保險制度，已經(jīng)納入產(chǎn)品責(zé)任法的調(diào)整范圍。加拿大、美國的食品安全保險制度成功地將第三方、純民間機構(gòu)的監(jiān)管帶進來，賦予了他們相應(yīng)的權(quán)利。在美國，投保產(chǎn)品安全責(zé)任保險的企業(yè)高達95%以上。

　　無憂保提示：通過以上描述，我們可以得知，近日華安財產(chǎn)保險開出溫州市第一單“食品安全保險”。該險種的保障范圍涵蓋了食物中毒等方面，客戶舌尖安全添了一道“保險閥”。