【摘要】民以食為天，食品安全問題對我們來說是一個非常重要的問題。食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

　　食品安全責(zé)任一般指食品生產(chǎn)者、銷售者對因其生產(chǎn)銷售食品造成財產(chǎn)或人身損害而應(yīng)承擔(dān)的民事責(zé)任。責(zé)任保險是指以被保險人對第三者依法應(yīng)負(fù)的賠償責(zé)任為保險標(biāo)的的保險。責(zé)任保險在性質(zhì)上屬于廣義的財產(chǎn)保險，但與一般財產(chǎn)保險不同，責(zé)任保險不是以被保險人的某一具體財產(chǎn)為標(biāo)的，而是當(dāng)保險事故發(fā)生時，被保險人的損害賠償責(zé)任由保險人負(fù)擔(dān)的保險。因此，責(zé)任保險是以被保險人全部財產(chǎn)為保險標(biāo)的的一種保險。傳統(tǒng)的責(zé)任保險，以填補(bǔ)被保險人對第三人承擔(dān)賠償責(zé)任而受到的損失為基本目的，隨著責(zé)任保險的發(fā)展，責(zé)任保險對受害人的保護(hù)價值日益受到重視，進(jìn)而發(fā)展到受害人對責(zé)任保險人的直接請求給付保險賠償金的制度。我國《保險法》第六十五條規(guī)定:“責(zé)任保險的被保險人給第三者造成損害，被保險人對第三者應(yīng)負(fù)的賠償責(zé)任確定的，根據(jù)被保險人的請求，保險人應(yīng)當(dāng)直接向該第三者賠償保險金。被保險人怠于請求的，第三者有權(quán)就其應(yīng)獲賠償部分直接向保險人請求賠償保險金?！必?zé)任保險的產(chǎn)生和發(fā)展，正趕上契約自由衰落的“痛苦”時期，又適逢以民事責(zé)任觀念轉(zhuǎn)化為保護(hù)受害人的賠償利益為重點的歷史時期，照顧和保護(hù)受害第三人的賠償利益，逐步發(fā)展成為適用責(zé)任保險的主要方面，使得責(zé)任保險具有維護(hù)社會第三人利益的公益性。

　　根據(jù)是否自愿訂立保險合同，可以將責(zé)任保險分為自愿責(zé)任保險和強(qiáng)制責(zé)任保險。交強(qiáng)險是最典型的強(qiáng)制責(zé)任保險，這種強(qiáng)制責(zé)任保險是建立在傳統(tǒng)的民事責(zé)任基礎(chǔ)上，通過國家公權(quán)力對保險政策的干預(yù)，把社會發(fā)展中難以解決的問題納入責(zé)任保險的運(yùn)作體系中，這種基于公共利益的政策考量使得強(qiáng)制責(zé)任保險呈現(xiàn)出與其他類型保險不同的“異質(zhì)”性特點。某個強(qiáng)制保險的設(shè)定取決于政府對保險對象在國民經(jīng)濟(jì)和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r中地位的判斷，通過對保險政策的干預(yù)，將社會難以解決的、與人民利益密切相關(guān)的且頻繁發(fā)生的安全責(zé)任類型納入強(qiáng)制責(zé)任保險。

　　食品安全責(zé)任保險是指因被保險人生產(chǎn)或銷售的食品存在缺陷，導(dǎo)致使用者或第三者人身傷害及財產(chǎn)損失，依法應(yīng)由被保險人承擔(dān)賠償責(zé)任時，保險人在約定的保險責(zé)任及賠償限額內(nèi)予以賠償?shù)囊环N保險。目前我國在食品安全領(lǐng)域采取自愿投保原則，但投保意愿不高，投保率不高。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2013年我國企業(yè)投保責(zé)任保險的保費(fèi)為216億元，其中產(chǎn)品責(zé)任保險的保費(fèi)為16億元，占比僅為7。4%，食品類的產(chǎn)品責(zé)任保險的比例更是微乎其微。近年來我國重大食品安全事故頻發(fā)，食品企業(yè)賠償能力低下，嚴(yán)重侵害消費(fèi)者利益，為更好地分散風(fēng)險，實現(xiàn)對受害消費(fèi)者的最大救濟(jì)，在食品安全領(lǐng)域引入責(zé)任保險，已成為此次修訂《食品安全法》中重點考慮的問題。國務(wù)院法制辦2013年10月29日公布《中華人民共和國食品安全法(修訂草案送審稿)》中明確要求建立食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險制度

　　無憂保提示：通過上文知道食品安全的重要性國家就要加強(qiáng)對食品安全的檢驗，以防止不合格食品流入市場。而引入食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險也是很有必要的。