【摘要】在孩子的健康成長(zhǎng)過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)均衡的三餐往往能夠起到意想不到的作用。為了保證兒童健康成長(zhǎng)，本文介紹一些兒童健康菜譜，供家長(zhǎng)們參考。

　　兒童健康菜譜之瘦肉粟米羹
　　用料：嫩玉米粒適量，青豆30g　，　瘦肉50g，甜橙味菓珍15g。
　　做法：1、將玉米粒和瘦肉在熱水中焯一下后用小火燜熟。
　　2、將菓珍與瘦肉、玉米粒攪拌，在小火上煮，隨煮隨攪煮沸后即可。
　　3、夏天如果將此羹盛出放入冰箱，就是一道美味的冷食。
　　健康小貼士：冬天天寒地凍，孩子不耐寒冷。因此，孩子在冬季應(yīng)該多吃些御寒粥，既可防病壯體，又可御寒暖身。

　　兒童健康菜譜之水果露
　　原料：西瓜適量、火龍果適量、楊桃適量、白蘭瓜適量、甜橙味菓珍50克、水300毫升。
　　做法：1.水果去皮切丁備用。
　　2.水燒開(kāi)后，加入果珍和水果丁，小火煮3分鐘即可。
　　健康小貼士：冬季氣候干燥，容易使孩子感到鼻、咽干燥不適，這時(shí)如果能吃些生津止渴，潤(rùn)喉去燥，富含維生素的水果，會(huì)使孩子頓感清爽舒適。

　　兒童健康菜譜之蝦仁烘蛋
　　原料：蘋(píng)果味菓珍30g，雞蛋4只，鮮蝦仁80g，青豆仁2湯匙，油4湯匙，香菜1棵，鹽、黑胡椒適量。
　　做法：1、蝦去殼除腸洗凈，青豆仁放滾水中焯過(guò)，雞蛋加入適量鹽、黑胡椒和菓珍打勻。
　　2、燒熱油，倒入蛋液，在半凝固狀態(tài)時(shí)下蝦仁及青豆、烘至剛熟即成。
　　3、蝦仁烘蛋上碟，用香菜做裝飾。進(jìn)食時(shí)可切長(zhǎng)塊。
　　健康小貼士：天氣寒冷時(shí)應(yīng)多攝取富含有熱量的食物，如雞蛋等含熱量多的食物可多吃一些。而多吃些海帶、魚(yú)蝦、牡蠣等含碘豐富的食物，也可提高孩子的御寒能力。

　　兒童健康菜譜之花生銀耳湯
　　原料：菠蘿味菓珍80克，花生適量，銀耳適量。
　　做法：1、干的銀耳先在冷水中浸泡半小時(shí)，發(fā)開(kāi)后撕成小朵備用?；ㄉ氏磧簦瞄_(kāi)水燙一下。
　　2、把玉米和銀耳、花生用少量水一起煮20分鐘，再倒入250毫升水和80克菓珍繼續(xù)煮開(kāi)即可。
　　健康小貼士：在冬天，孩子的新陳代謝減少，皮膚表面上的油分也跟著減少，容易造成皮膚干燥，所以要注意讓孩子多飲水、常滋潤(rùn)。多喝些銀耳湯能補(bǔ)充皮膚流失的水分，花生也有良好的滋潤(rùn)皮膚的功效。

　　無(wú)憂保提示：以上介紹的兒童健康菜譜主要包括瘦肉粟米羹、水果露、蝦仁烘蛋、花生銀耳湯，與孩子的營(yíng)養(yǎng)需求向符合。此外，在做兒童營(yíng)餐點(diǎn)時(shí)，家長(zhǎng)需要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，以更好地促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)。