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如何鑒別酒的真假？怎么辨別酒的真假-
2017-03-14 08:00:02
無(wú)憂(yōu)保
怎么辨別酒的真假 場(chǎng)上銷(xiāo)售的名酒應(yīng)如何鑒別真假，這是令不少消費(fèi)者困惑的問(wèn)題，這一問(wèn)題可以通過(guò)簡(jiǎn)單的幾招進(jìn)行初步識(shí)別。近日，市商委召開(kāi)重慶酒類(lèi)發(fā)展論壇暨酒類(lèi)防偽鑒別培訓(xùn)會(huì)，在會(huì)上，茅臺(tái)、五糧液、劍南春、玉蟬等中高檔白酒、洋酒生產(chǎn)企業(yè)打假辦人員就市民如何簡(jiǎn)單鑒別各種假冒酒給出了答案。
“今年1—6月，全市商貿(mào)系統(tǒng)共查獲假冒名酒超過(guò)3000瓶，市值超過(guò)百萬(wàn)元。從近兩年查獲的情況來(lái)看，假冒名酒查獲的數(shù)量正呈現(xiàn)逐漸上升趨勢(shì)。”市商委酒類(lèi)管理處處長(zhǎng)戴云表示。
在查獲的假冒名酒中，茅臺(tái)、五糧液等幾款知名白酒占到了絕大多數(shù)，那么市民該如何進(jìn)行識(shí)別呢？
看標(biāo)簽 制作是否精細(xì)
“現(xiàn)在各名酒生產(chǎn)企業(yè)使用的防偽技術(shù)都超過(guò)20種，但市民能夠用肉眼識(shí)別的并不多，只要掌握了這幾點(diǎn)，市民就能初步識(shí)別?！蔽寮Z液酒廠(chǎng)打假辦人員表示。
以五糧液為例，最簡(jiǎn)單的識(shí)別方法就是封口防偽條碼標(biāo)簽。該標(biāo)簽正中央為“五糧液”字樣，與手貼標(biāo)簽不同，“五糧液”字樣是先貼標(biāo)簽，后用激光雕刻上去，“五糧液”三字肯定處于外包裝盒蓋的缺口中，不會(huì)超出，也不會(huì)偏移；而假酒則是先印好，后貼標(biāo)，一般都會(huì)存在微小的誤差。
而在外包裝五糧液酒廠(chǎng)廠(chǎng)名下方，市民還可以看到一條白線(xiàn)，該線(xiàn)用放大鏡觀察，可看出是由“WULIANGYE”幾個(gè)字母構(gòu)成，假酒則較難做到如此精細(xì)，只是一條實(shí)心的白線(xiàn)。
同時(shí)，在茅臺(tái)的鑒別方法上，市民也可選用這招———“飛天”茅臺(tái)的仙女頭上有兩顆珍珠，用五倍放大鏡可以看到，假酒則基本未能印出。
看拉環(huán) 是不是一次性
除仔細(xì)觀察標(biāo)簽和細(xì)小的印刷點(diǎn)外，市民選購(gòu)名酒時(shí)還應(yīng)注意部分名酒外包裝上的一次性拉環(huán)。
據(jù)劍南春酒廠(chǎng)打假人員介紹，為防止外包裝被不法者回收再利用，名酒的開(kāi)啟拉環(huán)多為一次性，拉開(kāi)后就不可修復(fù)；若拉環(huán)拉開(kāi)后，仍可再扣上，且結(jié)合較為緊密，多為假酒。
看蓋碼 相同就是假酒
高檔白酒可從外包裝、拉環(huán)等方面進(jìn)行分辨，中檔白酒又如何簡(jiǎn)單鑒別呢？
“最簡(jiǎn)單的方法就是看底蓋的封口。正規(guī)酒廠(chǎng)生產(chǎn)的名酒包裝封口全為機(jī)械壓制，即使撕開(kāi)，也看不到膠粘痕跡，假酒則粘接痕跡較為明顯。”瀘州玉蟬酒業(yè)公司負(fù)責(zé)人透露。
昨日，國(guó)際洋酒協(xié)會(huì)西南區(qū)負(fù)責(zé)人還就洋酒的假酒鑒別給出了方法———每瓶洋酒在瓶底和瓶蓋都有蓋碼，同種酒，即使同一批次，同一箱，各瓶蓋碼也均不相同，造假企業(yè)要做到這一點(diǎn)必然會(huì)大幅度增加成本，因而很少有假酒做到；市民在選購(gòu)時(shí)可讓企業(yè)拿出兩瓶進(jìn)行挑選，發(fā)現(xiàn)兩瓶蓋碼一致，肯定是假酒。
同時(shí)，在酒色、沉淀物和包裝印刷上市民也可輕松鑒別，真酒酒色較濃，絕不可能出現(xiàn)沉淀物，假酒由于是后續(xù)灌裝的，則較易出現(xiàn)沉淀物；且假酒印刷較為粗糙，整體缺乏美感
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