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本次大賽，設(shè)餐廳服務(wù)和客房服務(wù)兩大項，分理論知識考核和技能操作競賽兩部分。通過大賽檢驗餐飲客房服務(wù)參賽選手技能水平，進而規(guī)范操作行為，激發(fā)職工的積極性和創(chuàng)造性，進一步深化職工創(chuàng)新和高級藍領(lǐng)培養(yǎng)工程。
80名選手同臺競技，各家拿出看家本領(lǐng)、各亮絕活。在餐廳服務(wù)賽場，15位選手一組同時進行中餐宴會服務(wù)技能賽。在23分鐘時間內(nèi)完成包括8人桌的臺面設(shè)計、擺臺、餐巾折花、主題插花或雕刻、主題介紹五個部分的操作流程。只見參賽選手們鎮(zhèn)靜自諾，熟練地抖鋪臺布，擺放餐碟等用具，桌椅定位，服務(wù)流程一氣呵成；碟、酒杯、疊花件件擺得井井有條，盤、碗、筷整齊對稱，動作干凈利落，連杯子瓷器碰擊聲也沒有，展示了他們平時練就的過硬基本功。更妙的是一塊塊餐巾，在參賽選手靈巧的手中眨眼間就變成了千奇斗艷的花朵，栩栩如生。在客房服務(wù)賽區(qū)，3人一組同時競技中式鋪床。3分鐘內(nèi)完成包括鋪床、套羽絨被、套枕頭等操作流程?！芭尽钡囊宦?，只見參賽選手隨手一抖，動作敏捷地完成開單、拋單、打單一次性定位，床單便平平坦坦地鋪展開來；包角、掖邊，緊密垂直且平整；裝被、套枕，放枕頭、開被角……各類床具如同活物般地在參賽選手們手中穿梭，嫻熟精準(zhǔn)優(yōu)美，充分展現(xiàn)了賞心閱目的崗位氣質(zhì)和上城職工隊伍的精神風(fēng)貌，彰顯了全區(qū)服務(wù)行業(yè)職工們的技能和服務(wù)水平。
經(jīng)過整整四個多小時緊張、激烈、有序地角逐，大賽所設(shè)立的個人金、銀獎，代表隊金、銀獎和團體優(yōu)秀獎，共計35個獎項花落各家，各有得主。按大賽規(guī)定，奪得本次比賽金獎的6名選手，獲得由杭州市人力社保局頒發(fā)的高級工職業(yè)技能等級證書，同時入選上城區(qū)人才庫，可享受系列培育等政策；奪得銀獎的14名選手，獲得中級工職業(yè)技能等級證書；20余名選手取得或晉升了職業(yè)資格等級證書；還有20名選手被聘為“上城區(qū)職工職業(yè)技能帶頭人”。
本次技能大賽，是在全區(qū)各級工會積極開展“提升素質(zhì)、發(fā)展創(chuàng)新”主題“技能競賽月”和“五水共治”立新功活動基礎(chǔ)上，開展的具規(guī)模、提水平、凝心智、聚心力的又一次踐行黨的群眾路線教育的實踐活動。大賽從發(fā)動到實施，全區(qū)各級工會高度重視，從業(yè)職工踴躍參與。在此帶動下，全區(qū)不少企業(yè)結(jié)合本企業(yè)的實際，廣泛開展了各類崗位練兵、技能比武、“五小”活動和職業(yè)技能培訓(xùn)，帶動職工技能練兵近萬人，在全區(qū)職工中掀起了一個“比、學(xué)、趕、幫、超”的熱潮。
截至目前，通過連續(xù)九年舉辦職工技能大賽，全區(qū)有270余人成為“上城區(qū)職工職業(yè)技能帶頭人”，有18名職工錄入上城區(qū)人才庫，他們在各自的崗位上發(fā)揮出骨干和示范作用，他們的成才影響和帶動了身邊的職工群眾認真學(xué)技術(shù)、刻苦鉆業(yè)務(wù)，務(wù)實苦干加巧干，開拓進取。
標(biāo)簽： 技能
