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| 本著提高技能、提高素質(zhì)的培訓(xùn)精神，杭州風(fēng)景名勝區(qū)于7月27日——8月12日舉辦了中級茶藝師培訓(xùn)班。 參加這次培訓(xùn)的52名學(xué)員，分別來自茶葉博物館、湖濱管理處、花港管理處、靈隱管理處、錢江管理處、岳廟管理處、湖畔居茶樓等單位。 這期中級茶藝師培訓(xùn)班按照國家茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，開設(shè)了《茶文化簡史》、《茶的自然性狀及茶樹栽培》、《茶葉的加工、分類、貯藏及選購》、《茶葉審評茶、茶具、水的選配沏泡》、《茶藝表演基本理論》、《日本茶道、韓國茶禮介紹》、《泡茶的基本要素》、《飲茶與健康》、《禮儀規(guī)范》、《普洱茶沏泡介紹》、《茶館經(jīng)營管理》、《茶館從業(yè)人員職業(yè)道德》等理論課程，在技能操作教學(xué)訓(xùn)練中，對學(xué)員重點進(jìn)行烏龍茶沏泡、名優(yōu)綠茶杯泡法、花茶蓋碗沏泡法等各種茶的沖泡技能操作訓(xùn)練，并介紹了普洱茶沏泡法。針對參加培訓(xùn)的學(xué)員對茶葉基礎(chǔ)知識比較薄弱的情況，在教學(xué)中，采用電教化教學(xué)、理論與操作相結(jié)合等方式，突出了高級名優(yōu)綠茶、烏龍茶、花茶、普洱茶等基本知識的講授和高級名優(yōu)綠茶杯泡法、烏龍茶臺式沏泡法、花茶蓋碗泡法的訓(xùn)練。 授課老師本著對學(xué)員高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真?zhèn)湔n，積極傳授知識，為提高茶藝從業(yè)人員的文化素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)技能服務(wù)。參加培訓(xùn)的52位學(xué)員，把這次培訓(xùn)作為提高自身專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和操作技能的難得的機(jī)遇，都非常珍惜，學(xué)習(xí)態(tài)度端正，正確處理工作與學(xué)習(xí)的矛盾，不遲到早退，課堂紀(jì)律良好，專心聽講，并認(rèn)真做好課堂筆記。培訓(xùn)期間建立了嚴(yán)格的考勤制度，學(xué)員中沒有出現(xiàn)無故缺課的現(xiàn)象。 為了保證培訓(xùn)質(zhì)量，培訓(xùn)工作人員在授課期間及時與老師和學(xué)員進(jìn)行交流，了解學(xué)習(xí)情況，聽取各方意見，以確保培訓(xùn)效果。學(xué)員對培訓(xùn)工作給予了充分的肯定，培訓(xùn)期間發(fā)放52份學(xué)員滿意度調(diào)查表，收回52份，全部是非常滿意和滿意。大多數(shù)學(xué)員在調(diào)查表上都寫出了自己在培訓(xùn)期間的真實感受，師生間建立了深厚的感情，并認(rèn)為這次培訓(xùn)是提高今后工作的一個起點。 通過緊張的培訓(xùn)，8月12日杭州市園林綠化職業(yè)技能鑒定站對52名學(xué)員進(jìn)行了鑒定考核。理論考試采取考生單人單桌，考場紀(jì)律良好，答卷認(rèn)真，所有學(xué)員均在規(guī)定時間內(nèi)完成了理論考試。操作技能鑒定考核從上午10時10分開始一直進(jìn)行到下午3時半結(jié)束,52名學(xué)員分別演示了龍井茶、烏龍茶、花茶等各種茶藝操作?？荚u人員從禮儀與接待服務(wù)、茶葉鑒評、茶葉識別、茶湯鑒別、茶和茶具組合、茶藝表演、茶湯質(zhì)量等方面進(jìn)對學(xué)員進(jìn)行了考評。通過考核52名學(xué)員全部合格。 這次鑒定考核工作，名勝區(qū)管委會以及市勞動保障局領(lǐng)導(dǎo)非常重視，名勝區(qū)黨委副書記、副主任朱堅平、市勞動局副局長陳旦秋局長、名勝區(qū)紀(jì)委書記、區(qū)人事勞動局局長孫德榮以及市勞動保障局培訓(xùn)處處長何萍親自到現(xiàn)場檢查、指導(dǎo)考核工作，對此次考核工作加以高度評價。 為了進(jìn)一步做好我區(qū)的技能培訓(xùn)工作、宣傳茶文化的交流，這次考核工作，市園林綠化職業(yè)技能鑒定站、名勝區(qū)就業(yè)中心以名勝區(qū)培訓(xùn)中心聯(lián)合邀請了各城區(qū)負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的就業(yè)處主任進(jìn)行觀摩和指導(dǎo)，上城區(qū)勞動保障局局長方本成和西湖區(qū)勞動保障局副局長朱武夷也參加了此次觀摩和指導(dǎo)。（名勝區(qū)） |
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