【摘要】在大多數(shù)人眼中，色香味是一個(gè)整體，只有色香味俱全的食物才能稱得上美味，其實(shí)在世界多個(gè)國(guó)家都有一些比較奇葩的食物，那就是越臭越美味。以臭為特色的食物有哪些？下面小編為您詳細(xì)介紹。

　　瑞典——腌鯡魚罐頭
　　瑞典腌鯡魚是一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。每年4~6月鯡魚產(chǎn)卵的時(shí)候，漁民們打撈起數(shù)百噸鯡魚，為腌制鯡魚準(zhǔn)備好原料。腌制鯡魚的獨(dú)特之處在于自然發(fā)酵。為了保證鯡魚不會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中腐爛變質(zhì)，制作者們總是把剛打撈上來(lái)的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過(guò)，再裝入罐頭中任其自然發(fā)酵。

　　韓國(guó)——鰩魚片
　　鰩魚是韓國(guó)全羅道的頂級(jí)食材，最特別的就在於它會(huì)自行發(fā)酵，然后散發(fā)出強(qiáng)烈刺鼻的氨氣(廁所的味道)，也就是俗稱的阿摩尼亞味，所以導(dǎo)游有特別警告，吃的時(shí)候千萬(wàn)別深呼吸，不然很容易發(fā)生意外呀！

　　日本——納豆
　　納豆是最具日本特色的民族食品，在日本已食用一千多年。納豆激酶”是從發(fā)酵大豆中提取的一種生物酶。日本政府號(hào)召全民食用納豆，有90%以上的日本人養(yǎng)成了食用納豆的習(xí)慣。在日本，納豆被稱為“至寶納豆”，每年的7月10日定為納豆節(jié)。

　　泰國(guó)——榴蓮
　　榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館、火車、飛機(jī)和公共場(chǎng)所是不準(zhǔn)帶進(jìn)的。榴蓮雖臭，但是從未吃過(guò)榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口后，甜美沁心的食味卻會(huì)教您越吃越想吃。

　　中國(guó)——臭豆腐
　　中國(guó)的臭豆腐聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香，有些人對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，有些人則將吃它當(dāng)成了一種嗜好。其實(shí)臭豆腐屬于發(fā)酵豆制品，制作過(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細(xì)菌污染，從健康角度考慮，還是少吃為好。

　　無(wú)憂保提示：以臭為特色的食物有哪些？腌鯡魚罐頭、鰩魚片等食物都受到人們的喜愛，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，最美味的食物莫過(guò)于中國(guó)臭豆腐。人們吃這些特色食物時(shí)需注意多方面事項(xiàng)，不要因?yàn)樨澇远：】怠?