27日，泰州市質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)發(fā)布《老年人助餐點(diǎn)建設(shè)規(guī)范》《老年人助餐點(diǎn)服務(wù)規(guī)范》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，明確要求老年人助餐點(diǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積一般不少于50平方米，就餐區(qū)應(yīng)能同時(shí)容納城市社區(qū)20人、農(nóng)村10人以上同時(shí)就餐。

泰州規(guī)定，助餐服務(wù)包括集中供餐、食品配送兩種形式。集中供餐服務(wù)，必須保持內(nèi)外環(huán)境及餐桌整潔，餐具須每餐消毒1次；集中用餐時(shí)間一般不少于1小時(shí)，老年人就餐過(guò)程中工作人員不得離開(kāi)餐廳；注意觀察老年人用餐安全，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。食品配送服務(wù)，必須使用具有統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的送餐設(shè)施將食品送至助餐服務(wù)對(duì)象手中；送餐途中確保食物的衛(wèi)生、清潔、保溫。送餐工具應(yīng)定期清洗消毒；送餐時(shí)核對(duì)助餐服務(wù)對(duì)象的姓名、菜品及數(shù)量，確定無(wú)誤后簽收。在食譜制定方面，應(yīng)根據(jù)助餐服務(wù)對(duì)象身體特點(diǎn)和時(shí)令季節(jié)變化，考慮老年人的飲食習(xí)慣和禁忌，做到每周有食譜、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)豐富、合理均衡。

目前，泰州有老年人助餐點(diǎn)382個(gè)，今年計(jì)劃再建186個(gè)老年人助餐點(diǎn)。泰州市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)張榮說(shuō)，兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，讓老年人助餐點(diǎn)建設(shè)、服務(wù)有章可循，提升建設(shè)和服務(wù)水平，讓老年人享受更為優(yōu)質(zhì)的助餐服務(wù)。