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　　核心

　　提示

　　栩栩如生的孫悟空、豬八戒，足可以假亂真的玫瑰花、小兔子……如果不是現(xiàn)場看到，也許你不會相信，這是用面粉捏出來的。近日，記者走訪中國傳統(tǒng)民間面塑藝人張建華先生，了解省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目面塑目前的尷尬處境。 記者 吳志明 陳曉東 文/圖

　　面塑40載

　　選擇泉州安定下來

　　在今年“東亞文化之都·2014泉州”開幕系列活動中的西街音樂節(jié)文創(chuàng)集市傳統(tǒng)工藝展示區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)，來來往往的大人小孩，無不為張建華嫻熟的技藝和千姿百態(tài)的人物形象傾倒。近日，記者來到張建華租住的地方。他介紹，他是河南周口市人，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面塑的傳承人，今年58歲。他五六歲就開始跟著爺爺學(xué)捏面人，十七八歲開始四處賣藝，因?yàn)樯獠缓?，很多地方他要么待一兩個月，要么一個星期就離開了，1998年到泉州后，才算穩(wěn)定下來。

　　剛到泉州時，他四處走街串巷，2007年開始才慢慢在府文廟廣場固定下來?，F(xiàn)在每逢周末，他就到府文廟擺攤，“生意好的時候一天有100多元，不好的時候只有幾十元。平時也會接些活，比如做做廟里的祭祀用品、酒店菜品裝飾等，僅夠維持生活吧?！?/p>

　　據(jù)張建華介紹，捏面技藝在河南、山西、山東等地都有，以前會做的人很多，現(xiàn)在越來越少，因?yàn)槭杖氲?，很多人都轉(zhuǎn)行了。在他家鄉(xiāng)，因?yàn)槭杖氲?，很多會面塑的人都到大城市去了?/p>

　　搓揉切刻

　　捏出四大名著人物

　　張建華介紹，面塑實(shí)際上就是“饃”，用糯米粉和面加彩后，用手指和小刀、小篦子、竹針等，通過壓、按、點(diǎn)等手法，塑造出點(diǎn)、線、面等造型元素組成的各種小型工藝品，包括動物、植物、人物等。

　　他當(dāng)場向記者展示捏面人的過程：打開工具箱，里面是各種各樣的工具，還有九小袋不同顏色的面團(tuán)，經(jīng)過捏、搓、揉、掀，再用小骨刀靈巧地點(diǎn)、切、刻、劃，不出10分鐘，一只活靈活現(xiàn)的小白兔就形成了，“雙手”還抱著一個胡蘿卜，胡蘿卜上的葉子還翠綠翠綠的。

　　據(jù)悉，到目前為止，《三國演義》、《水滸傳》、《西游記》、《紅樓夢》里的主要人物，張建華都捏過了，這些造型都已經(jīng)儲存在他的腦袋里?！斑@些面塑干了后，幾年也不會壞掉。不像橡皮泥，干了會壞掉。”

　　期待傳承

　　捏面技藝能進(jìn)校園

　　采訪中，張建華提到，他的兩個孩子都在泉州打工，但都不學(xué)面塑，“都覺得這個沒有前途，來錢慢。”

　　記者問及以后這門技藝怎么辦？他憂慮地說，可能會失傳，不過也不是完全沒有市場。他說，他被聘請到晉江紫帽職業(yè)中專培訓(xùn)基地上課，那些孩子，不管是小學(xué)五年級的，還是初中高中的，都對這門技藝表現(xiàn)出了濃厚的興趣，“其實(shí)這門技藝只要掌握了技巧，學(xué)起來很快?！彼Ｍ嘘P(guān)部門能夠出臺政策，讓捏面人這門技藝可以像泉州南音、李堯?qū)毧碳埖燃妓囈粯?，走進(jìn)學(xué)校的大門，“這樣，即使我們老了，這門傳統(tǒng)的技藝也不至于失傳?！?/p>

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