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　　“她沒吃過，就想讓她嘗嘗鮮?！弊蛉障挛?點(diǎn)多，一位讀者來電稱，在甘泉做生意的彭先生，為山東蒼山趕來看望他的7旬母親做了一碗馬蘭頭蛋湯，本想著讓老母親常?！耙拔丁保瑳]想到卻吃出了事。彭先生的母親中午吃完野菜馬蘭頭后嚴(yán)重過敏，皮膚不少地方出現(xiàn)了紅疹，目前仍在治療中。

　　意外 吃了馬蘭頭 老人起紅疹

　　在甘泉做生意的彭先生是山東蒼山人，元宵節(jié)前，彭先生的7旬老母親特意來揚(yáng)州探望兒子。沒想到，昨天中午的一頓飯，卻吃出了事。

　　“這幾天，我變著花樣把揚(yáng)州的特色美食買給她吃?！迸硐壬f，馬蘭頭等野菜，母親沒有聽說過，他就買了一些想讓母親嘗嘗鮮。

　　昨天中午，母親喝下了一大碗馬蘭頭蛋湯，沒想到才過了一會(huì)兒，母親就喊渾身難受，胳膊等地方還出現(xiàn)了紅疹。“我嚇壞了，一開始以為中毒了?！迸硐壬f，沒想到醫(yī)生聽說是吃了馬蘭頭，分析是吃野菜導(dǎo)致過敏的，不是中毒。

　　經(jīng)過輸液治療，母親已沒什么大礙，但仍需要進(jìn)一步接受治療?！昂攘送腭R蘭頭蛋湯，沒想到會(huì)過敏?！迸硐壬f，他還準(zhǔn)備再弄些菊花頭讓母親嘗嘗，現(xiàn)在堅(jiān)決不敢了。

　　疑惑 吃別的野菜怎么沒事？

　　只是喝了碗馬蘭頭蛋湯竟然這么嚴(yán)重，讓彭先生疑惑不解的是，兩天前，母親還吃了薺菜等野菜，一點(diǎn)事都沒有。“為什么吃其他野菜沒事，吃馬蘭頭就出了事？”彭先生說，在老家山東，一到春天也有吃野菜的習(xí)慣，一直沒出過什么問題。

　　對(duì)此，市平祥門診的李升祥表示，吃馬蘭頭會(huì)過敏，那是因?yàn)轳R蘭頭中的某種物質(zhì)，令彭先生特殊體質(zhì)的母親不適應(yīng)所致?！吧钪械倪^敏源太多了，尤其是吃的?！崩钌榉Q，如有的人對(duì)花生過敏，有的人對(duì)大米過敏等。

　　事實(shí)上，就在19日下午，武警醫(yī)院急診科就收治了一名過敏患者，一名40多歲的女子在家里吃了幾顆獼猴桃后便感覺喉嚨水腫、全身紅疹，險(xiǎn)些窒息休克，接診的醫(yī)生稱，該女子是對(duì)獼猴桃過敏。

　　調(diào)查 各種野菜已陸續(xù)上市“野菜啊，已經(jīng)開始上市了，清晨會(huì)多一些?！弊蛉?，記者就野菜咨詢聯(lián)誼蔬菜批發(fā)市場的商販鄭先生，他表示，清晨已有小批量野菜收購。

　　鄭先生稱，馬蘭頭等多是一些菜農(nóng)從野外挖回來的，數(shù)量不是很多，清晨常有一些飯店來采購，順帶買一些回去。

　　“一些農(nóng)貿(mào)市場周邊，也應(yīng)該有了?！编嵪壬f，天氣一回暖，野菜上市就會(huì)更多，目前的價(jià)格稍貴。

　　隨后，記者前往蜀岡西峰生態(tài)公園探訪，發(fā)現(xiàn)已有周邊的居民在公園內(nèi)挖野菜，有一些野菜記者叫不出名字。除了挖去吃，還有人將一些野菜炒成茶。

　　“這個(gè)采了不是吃的，是喝的?！痹谖骱?zhèn)的李女士家，記者見到她已經(jīng)炒干的野菜，她稱，聽說野菜泡茶喝能治病，所以這幾天采摘了不少拿回來加工，已經(jīng)積攢了不少。

　　提醒 不熟悉的野菜盡量別吃

　　春回大地、萬物復(fù)蘇，各種野菜也多了起來。不過，李升祥醫(yī)生提醒，每年都有人因吃野菜引發(fā)不適的案例，市民吃野菜還是應(yīng)該悠著點(diǎn)。

　　“只要不是有毒的，一般不會(huì)引起太嚴(yán)重的后果?！崩钌楸硎?，野菜少吃一點(diǎn)，對(duì)身體還是有保健作用的。從中醫(yī)藥理上來說，大多數(shù)野菜都可以作為中藥材使用，但“是藥三分毒”，也就是說，野菜雖好，吃多或吃法不當(dāng)，就容易出現(xiàn)問題。

　　春季吃野菜越來越受市民青睞，專家提醒，吃野菜也是有講究的，不留心會(huì)對(duì)身體不利。野菜可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮，還可做湯或生食，要根據(jù)野菜不同的特點(diǎn)選擇不同的烹調(diào)方法。

　　“苦味的野菜，盡量不要多吃。”李升祥提醒，野菜盡量不要放置時(shí)間太久，吃就吃新鮮的。此外盡量不要吃不熟悉的野菜，食用野菜后一旦出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院就診。（請報(bào)料人下周四五來領(lǐng)信息費(fèi)50元） 記者 孟儉

　　野菜采食指南

　　哪些野菜可以吃？

　　春季揚(yáng)州的野菜種類很多，能吃的至少有十多種，如苜蓿頭、馬蘭頭、豌豆頭、菊花頭、枸杞頭、薺菜(野菜)、蘆蒿(蔞蒿)、香椿頭、秧草、小蒜頭、茭白、地皮菜、二月蘭(諸葛菜)等。

　　哪些野菜不能吃？

　　狼毒草：又名斷腸草。根淺色黃，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫色。全棵有毒，根部的毒性最大。

　　老公銀：根在幼苗時(shí)為灰色，長大后為淺黃色，像胡蘿卜，因此又叫野胡蘿卜。幼苗莖發(fā)紅，無臭味，長大后臭味很大。葉和根都有劇毒。

　　蒼耳子：生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗，幼苗像黃豆芽，向陽的地方又像向日葵苗；全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃后可造成死亡。

　　毒芹：生長在潮濕的地方。葉像芹菜葉，全棵有臭味、有毒，花的毒性最大。

　　毒蘑菇：其種類很多。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有的像小筆、小傘，顏色特別鮮艷，有白色、紅色、黃色。

　　哪些地方能挖到野菜？

　　目前可去挖野菜的地方有：蜀岡西峰生態(tài)公園、茱萸灣風(fēng)景區(qū)、鳳凰島生態(tài)旅游區(qū)、潤揚(yáng)森林公園、西郊森林公園等地。此外，芒道河沿岸河堤、沙頭等江邊等處也有大量野菜可采。

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