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　　“今天有我喜歡吃的蘿卜燒肉還有杏鮑菇,真好?！弊蛱欤易∧暇┦星鼗磪^(qū)衛(wèi)崗西8號(hào)的張德興老人看著月牙湖街道鄰里服務(wù)中心貼出來的當(dāng)日菜單開心壞了。到了中午11點(diǎn)，張德興和其他幾位老人早早就來到位于衛(wèi)崗西1號(hào)東門的月牙湖街道鄰里服務(wù)中心，等著吃午飯了。記者了解到，開業(yè)半年來，每天來這里吃飯和享受愛心餐的失能老人已接近百人。但餐廳細(xì)心的服務(wù)、親民的價(jià)格讓老人贊不絕口的同時(shí)，負(fù)責(zé)人也擔(dān)心餐廳會(huì)因?yàn)樘澅鹃_不下去。交匯點(diǎn)記者 劉丹平 文 視覺中心記者 樂濤 攝

　　2元吃到飽，豆?jié){免費(fèi)喝

　　和往常一樣，張德興老人當(dāng)天從家里帶了三個(gè)飯盒來到月牙湖街道鄰里服務(wù)中心打飯。得知記者過來采訪，他立即豎起了大拇指，“這個(gè)助餐點(diǎn)太好了?！睆埖屡d說，家里就他和老伴兩人，之前都是老伴買菜燒飯，現(xiàn)在老伴身體不好，這個(gè)助餐點(diǎn)解決了二人的吃飯問題。今年83歲，住在南航宿舍的賈立志老人拄著拐杖走了進(jìn)來。他指著墻上的感謝信告訴記者，這封信是他寫的?，F(xiàn)在，他已經(jīng)是這個(gè)助餐點(diǎn)的忠實(shí)“粉絲”，每天吃過飯還會(huì)在這里和其他老人嘮嘮嗑再回家。

　　大鴨腿、瓦塊魚、蘿卜燒肉……記者在打餐區(qū)看到當(dāng)天的菜單?！懊刻觳恢貥樱筒筒恢貥?。每頓至少保證4個(gè)大葷兩個(gè)小葷和兩個(gè)素菜，除此之外，還有面條、手工水餃、酸菜魚。只要老人想吃什么告訴我們，我們會(huì)為他準(zhǔn)備好。” 秦淮區(qū)樂萬家居家養(yǎng)老服務(wù)中心負(fù)責(zé)人吳文媛說。

　　對(duì)于一些飯量小胃口小的老人，吳文媛也為他們考慮到了?！拔业闹忘c(diǎn)準(zhǔn)備了免費(fèi)的熱豆?jié){，一位飯量小的老人來了可以點(diǎn)一份素菜、一份米飯，再打一份湯和豆?jié){，一共才3元。加上政府補(bǔ)貼的1元，自己只要掏2元錢就可以吃飽。所以他們不用擔(dān)心打多了吃不完浪費(fèi)?！睋?dān)心老人中午吃過的菜晚上不想吃，助餐點(diǎn)到了晚上還準(zhǔn)備了各種各樣的蓋澆飯。“有些老人晚上吃得少，一份菜一份飯就夠了。還有一些老人想買點(diǎn)水餃帶回家自己下了吃，我們這里也準(zhǔn)備了。面條是為一些牙不好的老人準(zhǔn)備的，老人可喜歡了?！眳俏逆抡f。

　　辣椒醬餐巾紙樣樣到位“他們想得真周到，知道我和老伴喜歡吃辣，還特地準(zhǔn)備了辣椒醬?！毙l(wèi)橋南航社區(qū)83歲的老人華金英捧著一大罐辣椒醬給記者看。吳文媛告訴記者，雖說給老人燒菜一定要少油、少鹽，口味要清淡，可有的老人偏偏喜歡吃辣。針對(duì)吃辣的老人，吳文媛就特地準(zhǔn)備了一大罐剁椒醬在餐廳。

　　正在吃飯的洪葵老人拉著記者說，“在這里吃飯我們不但放心還舒心，他們?yōu)槲覀兛紤]得很周全，你看連餐巾紙都會(huì)為我們準(zhǔn)備好好的。”既然做了就是要做好，否則就不要做，這就是吳文媛做事的風(fēng)格，在一樓用餐的地方，吳文媛特地隔出來一塊地方做洗手間。在打飯區(qū)隔壁，記者推開一扇門，進(jìn)去一看，面積只有三四平方，僅這一個(gè)小房間，從進(jìn)門到如廁的地方竟然安裝了4個(gè)扶手。

　　“我們擔(dān)心老人吃飯時(shí)突然會(huì)想上廁所?？墒沁@里畢竟地方有限，又是用餐的地方，肯定不能讓在這里吃飯的老人看到旁邊就是廁所，心里會(huì)不舒服。所以我特地在裝修的時(shí)候用了統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格，不知道的人根本看不出來這里面還有一個(gè)"隱形廁所"。”在場(chǎng)的老人都為吳文媛的細(xì)心周到豎起了大拇指。

　　衛(wèi)橋南航社區(qū)困難老人吃飯不花錢

　　記者采訪中，發(fā)現(xiàn)有些來吃飯的老人，脖子上還掛著一個(gè)粉紅色的牌子。在詢問后得知，原來掛這些牌子的老人都是衛(wèi)橋南航社區(qū)的困難老人。吳文媛告訴記者，從去年10月份助餐點(diǎn)開始經(jīng)營起，衛(wèi)橋南航社區(qū)提前為社區(qū)困難老人著想，為這些老人發(fā)放助餐補(bǔ)助。

　　衛(wèi)橋南航社區(qū)書記汪勝說，“我們這個(gè)社區(qū)屬于老齡化社區(qū)，老人占到社區(qū)總?cè)藬?shù)的25%，也有不少困難老人。為了能讓困難老人也可以到助餐點(diǎn)吃飯，從去年開始我們就做了一個(gè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，給這些困難老人不同程度的助餐補(bǔ)貼。“凡是60歲以上，老兩口收入加起來在一千元以下的，給予每頓8元的補(bǔ)貼；收入在2000元以下的每頓給予4元補(bǔ)貼，兩人收入在5000元以下每頓給予2元的補(bǔ)貼。有了這樣的補(bǔ)助，老人們都愿意跑來助餐點(diǎn)就餐了。

　　吳文媛說，去年助餐點(diǎn)剛開始經(jīng)營時(shí)，餐廳是按照每份8元、10元、15元用快餐盤打好，讓老人來自選，但是幾乎沒什么人氣。當(dāng)問起老人為什么不愿意來吃時(shí)，有的老人告訴吳文媛，一份最低8元的飯菜，對(duì)他們來說吃不完會(huì)浪費(fèi)?！坝行┥罾щy老人，中午自己在家買點(diǎn)掛面，下點(diǎn)面條吃吃，最多2元錢就對(duì)付了?！眳俏逆抡f，自從社區(qū)為這些困難老人給予助餐補(bǔ)助后，他們每頓飯基本上可以免費(fèi)吃。

　　比如說，一位老人衛(wèi)橋南航社區(qū)每頓獲得8元的補(bǔ)助，民政部門還有每餐1元的補(bǔ)助，這樣一算，這位衛(wèi)橋南航社區(qū)老人不用花一分錢就能吃到一頓9元午餐，晚餐也同樣。“自從衛(wèi)橋南航社區(qū)給老人發(fā)了這樣的福利后，我這里每天就餐的老人一下子增加了一倍?！眳俏逆抡f，由于到這個(gè)助餐點(diǎn)來就餐的有好幾個(gè)社區(qū)的老人，為了有所區(qū)別，助餐點(diǎn)就為享受助餐補(bǔ)助的老人統(tǒng)一辦了一張粉紅色的補(bǔ)助額度卡。這樣，每次他們來就餐時(shí)，工作人員會(huì)根據(jù)他助餐補(bǔ)助的不同給予一定額度減免。

　　[思考]

　　助餐點(diǎn)能否持續(xù)開下去引各方擔(dān)憂

　　采訪接近尾聲時(shí)，一位老人突然拉住記者的手說，“這個(gè)食堂一定要辦下去，我們不能沒有它?！痹趫?chǎng)的老人紛紛表達(dá)出自己的擔(dān)憂。對(duì)于老人的擔(dān)憂，吳文媛也說出了自己的苦衷。“助餐點(diǎn)我每月要貼1萬多元，說實(shí)話真的挺吃力?！眳俏逆陆o記者算了筆賬，目前助餐點(diǎn)的房子是社區(qū)免費(fèi)提供的，但是裝修和所有購置的器材，總共投資了60多萬元。目前，每個(gè)月廚師、收銀和勤雜工的工資要花費(fèi)一萬多元?！耙?yàn)槲覀兪侨隉o休的，廚師的工資一個(gè)月要5500元，勤雜工一個(gè)人要達(dá)到2500元左右，再加上刷卡的人員，這筆開銷還是很大的。有報(bào)道說很多助餐點(diǎn)開不下去都關(guān)門了這也是事實(shí)?！痹诓稍L中，吳文媛坦言，雖然經(jīng)營助餐點(diǎn)有難處，但她還是想堅(jiān)持開下去。采訪中記者了解到，吳文媛實(shí)際上還有一個(gè)身份是華一科技的法人?！斑@個(gè)公司已經(jīng)經(jīng)營了十多年，是做小區(qū)智能工程的，公司經(jīng)營得還算不錯(cuò)。簡單地說，就是一個(gè)愛心企業(yè)的法人來為養(yǎng)老助老的事業(yè)做點(diǎn)事情吧?！?/p>

　　記者了解到，目前類似月牙湖街道助餐點(diǎn)受到不少老人點(diǎn)贊，各區(qū)尤其是主城區(qū)也都在想方設(shè)法增加助餐點(diǎn)，但顯然如何持續(xù)經(jīng)營下去也成為不爭(zhēng)的事實(shí)。如何將老人助餐這件便民實(shí)事辦得更好？采訪中，不少街道、社區(qū)和助餐機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人呼吁，老人助餐本身就具有公益性質(zhì)，要實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化運(yùn)作，還需要各方給予更多的扶持和補(bǔ)貼，鼓勵(lì)更多企業(yè)、機(jī)構(gòu)加入，保證服務(wù)機(jī)構(gòu)能夠?qū)崿F(xiàn)微利。

　　月牙湖街道助餐點(diǎn)評(píng)級(jí)

　　服務(wù)： 價(jià)格：

　　口味： 環(huán)境：

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