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　　頭頂著四川最長壽老人的光環(huán)，1897年出生的付素清至今已經(jīng)跨越了3個世紀(jì)，享受著五代同堂的天倫之福。今年的農(nóng)歷七月十九(公歷9月1日)，已經(jīng)是付素清118歲生日。

　　當(dāng)一行人走到太平鎮(zhèn)，打聽愛吃回鍋肉的壽星，幾乎人人都知道。據(jù)付素清大女兒介紹，母親最喜歡吃回鍋肉，“一天三頓必須有回鍋肉，而且主要是肥肉，心情好的時候，一小碗回鍋肉她一天就吃完了。”一邊說，她一邊往灶臺添了把火，將剛切好的肉倒進(jìn)鍋里炒起來。

　　所以，在高金公司知道老人愛吃回鍋肉后，馬上安排生產(chǎn)車間當(dāng)天早上五點(diǎn)進(jìn)行宰殺，放置好冰袋，裝箱包裝好，驅(qū)車4個小時從遂寧出發(fā)前往成都市天府新區(qū)太平鎮(zhèn)前進(jìn)村看望老人，給老人慰問送禮，提供高金食品供百歲老人品嘗。

　　而那么，四川最長壽老人愛吃回鍋肉的秘密是什么呢?

　　從營養(yǎng)上來說，適當(dāng)?shù)爻砸恍┓嗜獠粌H對身體無害，而且還有益于人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉，還可以降血脂、降血壓、降膽固醇，延年益壽并且益智美容。

　　日本曾對數(shù)十名百歲老人的飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)長壽老人除了愛勞動、愛活動、樂觀外，幾乎90%以上的人都愛吃燉爛的肥豬肉。而且這些老人沒有一個得高血壓、冠心病、肥胖癥和動脈硬化的。

　　而高金食品的高金莊園黑豬的豬苗與種豬來自海拔4000米以上的藏香豬與四川黑豬，采用現(xiàn)代育種技術(shù)、通過12年系統(tǒng)選育，培育成具四川特色的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味的高金莊園黑豬。圈舍外的果園，就是它們的樂園，每天在果園里悠閑的曬著太陽，喝著山泉水，身體好，抵抗力好，自然不需要用藥。經(jīng)過360天五谷雜糧慢養(yǎng)出來的高金莊園黑豬，肌肉嫩度比普通豬高出一個等級。同時，4%的黃金比例肌內(nèi)脂肪含量，讓高金莊園黑豬的肌肉呈現(xiàn)合理的大理石花紋，更加滑嫩多汁。其次，比普通豬高出3.6個百分點(diǎn)的單不飽和脂肪酸，不僅使高金莊園黑的肉香更濃，而且也降低了膽固醇，更有助于消費(fèi)者身體健康。如今，已經(jīng)被外界稱為最適合做回鍋肉的莊園級黑豬肉了。

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