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　　法制晚報(bào)訊

　?。? 耿學(xué)清 通訊員王祝炫）從9月1日開始，石景山“中央廚房”將開始為先期簽約的八角街道兩家社區(qū)養(yǎng)老驛站供餐。 從石景山區(qū)獲悉，石景山區(qū)與餐飲企業(yè)聯(lián)手將“中央廚房”供餐模式引入社區(qū)養(yǎng)老驛站，讓社區(qū)老年人吃上搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的“專供餐”。 未來(lái)這種模式將在石景山全區(qū)范圍進(jìn)行推廣

　　一到中午11點(diǎn)，石景山區(qū)八角街道幾家社區(qū)養(yǎng)老驛站就熱鬧起來(lái)，在老年餐桌就餐的老人三三兩兩結(jié)伴來(lái)到這里吃午飯?；▊€(gè)8到10元，就能吃上一頓方便可口的飯菜，這解決了很多行動(dòng)不便的老年人居家養(yǎng)老的一大難題。

　　不過(guò)，問(wèn)題也隨之而來(lái)。因社區(qū)養(yǎng)老驛站布局分散，又分屬不同的運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，在訂餐上很難實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。一些養(yǎng)老驛站利用自有廚房為就餐老人提供服務(wù)，還有一些選擇了與餐飲企業(yè)合作，但是因訂單數(shù)量有限，很難形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，難以滿足老年人的需求。

　　首鋼實(shí)業(yè)副總經(jīng)理湯紅表示，從9月1日開始，就將為先期開始的2家社區(qū)養(yǎng)老驛站提供服務(wù)。目前社區(qū)養(yǎng)老驛站的訂餐量在每天100多份，而企業(yè)的4個(gè)食品加工中心未來(lái)還有很大的“擴(kuò)容”空間。此外，企業(yè)還擁有自己的化驗(yàn)中心，可對(duì)食品原料、半成品、成品進(jìn)行微生物、農(nóng)藥殘留等理化指標(biāo)的檢驗(yàn)，用于滿足早餐、快餐等加工食品的衛(wèi)生安全檢測(cè)需求。

　　同時(shí)，企業(yè)還將根據(jù)老年人的特點(diǎn)，提供更加富有營(yíng)養(yǎng)、軟硬合適的飯菜，未來(lái)，企業(yè)還將利用自己在營(yíng)養(yǎng)餐研發(fā)方面的優(yōu)勢(shì)，為患有高血壓、糖尿病等疾病和有特殊需求的老年人提供“專供餐”。

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