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　　江都大橋鎮(zhèn)六旬老人蔣德才擅長煨牛肉，當?shù)卦S多人都喜歡他做的牛肉。但蔣德才今年患病，眼睛幾乎失明，無法再煨牛肉了。他的許多“粉絲”知道后，紛紛捐款為他治眼睛。老人擔心自己生病后，孫子會失學，愛心人士向他承諾，一定會助學到底。

　　牛肉口感有變化“粉絲”發(fā)現(xiàn)老人近乎失明

　　蔣德才今年63歲，家住江都區(qū)大橋鎮(zhèn)波斯村。蔣德才擅長煨牛肉，他煨出來的牛肉，軟硬適中，切片做冷盤最合適，既不會切碎，又不會讓食客嚼不動。

　　每年冬天，蔣德才都會去幫熟食店煨牛肉，也擁有了自己的“粉絲”群。但是今年，一些粉絲察覺出熟食店的牛肉口感有了些變化，于是去打聽老蔣的情況，這才知道，老蔣生病了。

　　原來去年年底，蔣德才突發(fā)腦溢血，幸好及時救治，但治療花掉了10多萬元，大多是向親友借來的。不料兩個月前，他的眼睛出了問題，在很短的時間里雙眼幾乎失明了，去醫(yī)院檢查后，醫(yī)生表示失明是腦溢血留下的后遺癥，他的左眼已經無法挽回，右眼還可以治療，需要用到一種進口藥物，總計費用大約2萬元。這筆費用讓蔣德才很為難，他已經無力支付了。蔣德才是這個家庭的頂梁柱，他如果失去勞動能力，整個家庭將陷入困境。

　　兒子意外去世

　　老人靠捕魚和煨牛肉撫養(yǎng)孫子

　　原本這是一個四世同堂的幸福家庭，蔣德才的兒子開出租車，收入不錯，還有個孫子。他沒有什么負擔。

　　但是11年前發(fā)生了一場意外，蔣德才的兒子在開車時撞在大樹上身亡。“兒子去世后，兒媳婦走了，把孫子留了下來。我們只好承擔起撫養(yǎng)孩子的責任?！笔Y德才說，他想出去打工賺錢，但是家里的老母親已經80歲，小孫子才3歲，全丟給妻子照顧不過來，只好靠捕魚賣錢。到了冬天，捕魚難有收獲，他就去嘶馬鎮(zhèn)幫熟食店煨牛肉。

　　“有人說我煨的牛肉好，其實也沒有什么秘訣，就是需要有人看著，不能把湯汁燒干了，不能煳底，也不能煨過頭了，影響口感。拿捏好時間，才能做出最好吃的牛肉。”蔣德才說，不管是誰，用心煨十年牛肉，都能掌握這個技巧。

　　在別人看來，他是個做事認真的老人；而對他自己來說，煨牛肉是一項重要的任務：煨好牛肉才能拿到工錢，才能把孫子養(yǎng)大成人，“我的任務還沒有完成，不能就這樣瞎了，我不放心，也不甘心?！?/p>

　　“粉絲”捐款為他治眼睛

　　愛心人士承諾助學到底

　　蔣德才生病的消息在熟食店的老客戶中傳播，當?shù)卮壬平M織大橋樂樂愛心協(xié)會組織志愿者募捐，幫助蔣德才治療眼疾。一開始主要是蔣德才的“粉絲”們捐款，后來當?shù)氐钠髽I(yè)家，以及來自揚州各地的社會愛心人士紛紛慷慨解囊。截至目前，樂樂愛心協(xié)會和其他愛心團體共募款11900元。有了這筆錢，蔣德才已經接受了兩次藥物治療，目前其右眼恢復了部分視力，治療還在進行。

　　“把蔣德才的一只眼睛治好了，他能夠生活自理，這樣減輕家庭負擔，免去他的孫子小軍的后顧之憂?！睒窐窅坌膮f(xié)會負責人孫賢友介紹，小軍現(xiàn)在讀初二，學習十分刻苦，但是去年爺爺生病后，他的成績有所下降。孫賢友曾提出幫小軍報補習班，把學習抓一抓，但被小軍拒絕了?！靶『⒑芏?，他說，我自己認真學習，一定不讓大家失望?！?/p>

　　“蔣德才目前最擔心的是孫子小軍上學的費用，我們向他保證，一定會負責到底，絕不會讓小軍失學?！睂O賢友說。

　　 劉旺

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