無憂保職場指南早報：在生活節(jié)奏飛快的大都市，連鎖快餐就為眾多上班一族提供了解決早、午甚至晚餐的重要場所。那些洋快餐以高超的營銷能力，取得不少青少年的熱愛；東瀛快餐則憑著獨特風(fēng)味和近年甚為給力的和風(fēng)而受到上班族的青睞?？梢哉f，連鎖快餐已經(jīng)是很多國人生活中不可分割的部分。正因如此，快餐廳所提供的食物對消費者的健康有很重要的影響。

洋快餐與垃圾食物的問題早已經(jīng)耳熟能詳，但味千拉面的招牌豬骨湯被揭發(fā)是濃縮液勾兌而成倒是新鮮熱辣的話題。

說句公道話，連鎖快餐為使每個點的出品都能保持一貫、穩(wěn)定的質(zhì)量，把一部分食品在中央廚房加工或半加工，然后運送到餐廳做最后的一兩道工序是無可厚非。而如果是真材實料，最終成品的營養(yǎng)價值與從頭到尾在餐廳制作的食品并不會兩樣。而且，在條件更佳，監(jiān)控更嚴格的中央廚房加工的食品也許會更為衛(wèi)生。

為方便運輸，降低運輸成品，把豬骨湯濃縮後發(fā)運，到達餐廳後再還原，其實并無什么不妥。但味千拉面用濃縮液送檢而非以消費者喝到的稀釋后的面湯送檢，就有魚目混珠之嫌。而有報道說味千拉面所宣稱其豬骨湯的營養(yǎng)價值與實際化驗結(jié)果有好幾倍的差異，欺騙消費者的嫌疑就更明顯。

筆者因為各種原因到過味千拉面光顧過幾次，領(lǐng)略過那鹽份極高的豬骨湯，又同時看到桌上的廣告牌宣傳那豬骨湯被某大學(xué)的教授證明含骨膠原有多高，營養(yǎng)價值有多好，感覺就是啼笑皆非。如果為骨膠原這個好東西把面湯全喝進去，身體所吸收的鹽份會遠遠超過人體每日所需。如果長期為這骨膠原來光顧味千拉面，不斷的把大量鹽份喝進體內(nèi)，會造成什么不良效果可以預(yù)見（想想：血管硬化、腎臟過度操勞、高血壓等）。

為什么這家連鎖餐廳不考慮這些問題？為什么只為口感而不把鹽份降低？為什么更找來不負責(zé)任的大學(xué)教授來引導(dǎo)消費者喝這個營養(yǎng)價值不可靠但對健康會可能會有嚴重負面影響的豬骨湯？

簡單的答案就是味千拉面沒有考慮到其企業(yè)社會責(zé)任。

以上問題，筆者曾透過郵件對味千拉面的管理者反應(yīng)過，當(dāng)然是不得要領(lǐng)。之前沒有在博客發(fā)表過是因為無法承擔(dān)被指控誹謗的風(fēng)險?，F(xiàn)在這豬骨湯的營養(yǎng)和質(zhì)量問題已經(jīng)是公開備受質(zhì)疑，我就只在這里補充一下個人觀點。

全國十三五規(guī)劃明確全民參保計劃，將在2020年前基本實現(xiàn)。全民參保是政策指向也是新的市場空間，無憂保堅定信念承擔(dān)起企業(yè)的社會責(zé)任，努力做國家全民參保計劃的踐行者。 小編有話說：謝謝這么優(yōu)秀的你來看文章，有什么想對小編說的盡管來吧，大家的支持就是我們的動力，歡迎大家踴躍發(fā)表疑問，歡迎吐槽，社保生態(tài)圈群：248069515